آیا در جشنواره قایق اژدها سرگرم می شوید؟

جشنواره قایق اژدها یک جشن سنتی چینی است که در پنجمین روز از پنجمین ماه قمری، که در اواخر ماه مه یا ژوئن در تقویم میلادی است، برگزار می‌شود.در سال 2023، جشنواره قایق اژدها در 22 ژوئن (پنجشنبه) برگزار می شود.چین از پنجشنبه (22 ژوئن) تا شنبه (24 ژوئن) 3 روز تعطیل رسمی خواهد داشت.

نام جشنواره قایق اژدها

جشنواره قایق اژدها بیش از بیست نام دارد و هر کدام معنا و ریشه خاص خود را دارند.در زبان ماندارین Duanwu Jie و در کانتونی Tuen Ng نامیده می‌شود و به‌عنوان «جشنواره دامپلینگ» و «دوبل پنجمین جشنواره» نیز شناخته می‌شود.

1. جشنواره قایق اژدها

این جشنواره به دلیل ارتباط نزدیک با قایق های اژدها، جشنواره قایق اژدها یا Longzhou Jie در چینی نامیده می شود.مردم چین اهمیت فرهنگی زیادی به اژدها می دهند.دو فعالیت اصلی در طول جشنواره خوردن زونگزی (کوفته برنج) و مسابقات قایق‌رانی است و هر دو مربوط به اژدها هستند.

زونگزی از دیرباز به عنوان پیشکش و قربانی برای خدای اژدها در روز پنجم قمری به رودخانه ها پرتاب می شد، در حالی که قایق های اژدها در مسابقاتی که به طور سنتی در این روز برگزار می شود استفاده می شود.بنابراین، به آن جشنواره قایق اژدها نیز می گویند.

2. Duanwu Jie

جشنواره قایق اژدها در چینی ماندارین Duanwu Jie نامیده می شود.دوان به معنای "شروع" است، در حالی که وو به معنای "ظهر" است، اما همچنین "پنجمین ماه شمسی" در تقویم سنتی چینی (تقریباً از 6 ژوئن تا 6 ژوئیه)، با محوریت انقلاب تابستانی است.«ماه ظهر» وسط تابستان است.از این رو، Duanwu Jie به معنای "آغاز جشنواره نیمه تابستان" است.

غذا:

غذاهای لذیذی در غذاهای چینی وجود دارد که برخی از آنها در سراسر جهان معروف هستند.چینی ها با هزاران سال پیشرفت و دستور العمل هایی که از نسلی به نسل دیگر برای تحقق سنت های فرهنگی که امروزه دنبال می شوند و جشن می گیرند، توجه زیادی به آشپزی می کنند.از آنجایی که فرهنگ به شدت بر غذا متمرکز است، بسته به جشنواره ای که در آن جشن گرفته می شود و منطقه ای که در آن جشن گرفته می شود، اقلام مختلف غذایی اهمیت متفاوتی دارند.برای جشنواره قایق اژدها، این مواد غذایی نیز متفاوت است.

1. کوفته برنج چینی - Zongzi 

نام: زونگزی

مواد لازم: برنج چسبناک، فیلینگ (گوشت، رب لوبیا قرمز، عناب...)

معانی: برای بزرگداشت کویوان، شاعر مشهور چینی